Новости предприятия здорового питания

26 декабря 2016 г.

«Кулинарное искусство» от сотрудников "АЛЬТЕРНАТИВЫ"

26 декабря в   МБОУ «Гимназия №79» прошел очередной конкурс  поваров "Кулинарное искусство" среди сотрудников Центров здорового питания Заволжского района.

Всего участвовало одиннадцать команд, в каждой команд по два представителя от школы – заведующая производством и повар.

Все участники были в полном составе. Перед началом конкурса Е.А. Эдварс и Н.Ф. Пасухина ещё раз напомнили всем участникам о правилах, раздали одинаковый набор продуктов, после чего команды сразу приступили к выполнению своих заданий.

 Состав жюри:

2 представителя ООО «АЛЬТЕРНАТИВА»;

2 представителя администрации МБОУ Гимназия №79;

2 представителя родительского комитета;  

2 учащихся МБОУ Гимназия №79.

Задание:

Изготовить кулинарное изделие из представленных продуктов (рыба минтай, куриная грудка, крупа рисовая, картофель, морковь, лук репчатый, капуста, отварная свекла, помидор свежий, огурец свежий, яблоко апельсин, лимон, мука, сухари панировочные, томатная паста, сметана) в количестве 1 порции.

Оценивается: технология приготовления блюда, подача, оформление, сложность.

Состав участников:

1. МБОУ Гимназия №79

Зав. производством - Межевая Наталья Анатольевна

Повар - Ахметшина Эниса Габдрашитовна

1. МБОУ СШ №69

Зав. производством - Каюмова Хания Саитгумеровна

Повар - Михайлова Наталия Геннадиевна

1. МБОУ СШ №63

Зав. производством - Чачева Татьяна Валентиновна

Повар - Мадиванова Людмила Алексеевна

1. МБОУ СШ №64

Зав. производством - Шишканова Людмила Витальевна

Повар - Захарова Ольга Викторовна

1. МБОУ СШ №86

Зав. производством - Никифорова Ольга Викторовна

Повар - Михайлова Алевтина Алексеевна

1. МАОУ Авторский лицей Эдварса №90

Зав. производством - Яковлева Екатерина Сергеевна

Повар - Соболькина Людмила Михайловна

1. МБОУ СШ №75

Зав. производством - Воротникова  Нина Васильевна

Повар - Сайфуллова Руфина Альбертовна

1. МБОУ СШ №73

Повар – Янидис Ирина Сергеевна

Повар - Грунчева Светлана Анатольевна

1. МБОУ СШ №65

Зав. производством - Калмыкова Ольга Алексеевна

Повар - Калинина Ирина Васильевна

1.  МБОУ СШ №83

Зав. производством - Гусарова Светлана Владимировна

Повар - Огичева Екатерина Валерьевна

1. МБОУ СШ №74

Зав. производством - Совихина Елена Анатольевна

Повар - Ерахтина Ольга Васильевна

Итоги:

По окончанию конкурса в результате подсчета голосов жюри, были выявлены победители, которые вышли в финал.

I место - МБОУ Гимназия №79

II место - МБОУ СШ №74

III место - МБОУ СШ №65

     Напомним, что бригада поваров сезона зима 2016 получат ценный приз - поездка на отдых в Карелию.