Новости предприятия здорового питания

9 мая 2016 г.

Финал конкурса «Кулинарное искусство» 2016

В первые дни мая состоялся очередной конкурс поварского искусства предприятия здорового питания "АЛЬТЕРНАТИВА".

Публикуем Протокол  и фотографии этого интересного мероприятия

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «АЛЬТЕНАТИВА»

(ООО «АЛЬТЕРНАТИВА»)

ПРОТОКОЛ

«_____»_______________2016 г.                                          №____________

проведения финала конкурса «Кулинарное искусство»

г. Ульяновск

        Присутствовали:

Председатель     -   Эдварс Елена Анатольевна, директор по персоналу

Секретарь           –  Самсонова Марина Владимировна, начальник протокольной службы

Члены комиссии -  Толмачев Андрей Валерьевич, Генеральный директор

                              - Пасухина Наталья Федоровна, технолог      

                              - Макшарова Наталья Анатольевна, технолог

       Повестка дня:

1. Проведение финала конкурса «Кулинарное искусство» 06.05.2016 г. в МАОУ Многопрофильный лицей № 20.
2. Подведение итогов конкурса.

1. 1.      По первому вопросу:

       Место прохождения финала конкурса: МАОУ Многопрофильный лицей № 20. Время начала в 14 ч 30 мин. Всего участвовало семь команд, вышедших в финал, в каждой команде по два представителя от школы – заведующая производством и повар. Все участники были в полном составе. Перед началом конкурса  А. В. Толмачев и Н. Ф. Пасухина еще раз напомнили всем участникам  о правилах и были выданы задания каждой команде, после чего команды сразу приступили к выполнению своих заданий. Так же все команды заранее приготовили и принесли с собой свое фирменное блюдо.

 Регламент конкурса:

14.30 – 14.45 – начало конкурса, получение задания.

14.45 – 16.00 – приготовление блюд, оформление.

16.00 – 16.40 – работа жюри, выставление оценок.

16.40 – 17.00 – подведение итогов конкурса.

Состав жюри:

- Чернова Татьяна Васильевна – Начальник отдела воспитательной работы и дополнительного образования;

- Елизарова Евгения Петровна – Заместитель председателя городского родительского комитета;

- 2 представителя Администрации МАОУ Многопрофильный лицей № 20;

- 2 представителя родительского комитета;

Виды заданий:

1. Второе блюдо из рыбы или мяса (свободное на выбор).
2. Салат (на выбор).
3. Фирменное блюдо.

Состав участников:

1. МБОУ СОШ № 81:

Зав. производством – Назаров Вячеслав Александрович

Повар – Кочнева Татьяна Дмитриевна

1. МБОУ СОШ № 63:

Зав. производством – Буярова Татьяна Ивановна

Повар – Калюжная Елена Александровна

1. МБОУ Гимназия № 65:

Зав. производством – Панина Валентина Александровна

Повар – Тарасова Галина Александровна

1. МБОУ Гимназия № 79:

Зав. производством – Межевая Наталья Анатольевна

Повар – Ахметшина Эниса Габдрашитовна

1. МБОУ СОШ № 42:

Зав. производством – Маханова Марина Михайловна

Повар – Идрисова Дания Абдулкабировна

1. МБОУ СОШ № 73:

Зав. производством – Зеленкина Наталья Евгеньевна

Повар – Грунчева Светлана Анатольевна

1. МБОУ СОШ № 86

Зав. производством – Никофорова Ольга Викторовна

            МАОУ лицей № 90

Зав. проиводством – Яковлева Екатерина Сергеевна

Итоги:

1. По окончанию конкурса в результате подсчета голосов жюри, были выявлены победители:

1 место:

МБОУ СОШ № 81:

Зав. производством – Назаров Вячеслав Александрович

Повар – Кочнева Татьяна Дмитриевна

2 место:

МБОУ СОШ № 73:

Зав. производством – Зеленкина Наталья Евгеньевна

Повар – Грунчева Светлана Анатольевна

3 место:

МБОУ СОШ № 86

Зав. производством – Никофорова Ольга Викторовна

МАОУ лицей № 90

Зав. проиводством – Яковлева Екатерина Сергеевна

Приз зрительских симпатий:

МБОУ СОШ № 63:

Зав. производством – Буярова Татьяна Ивановна

Повар – Калюжная Елена Александровна

МБОУ Гимназия № 65:

Зав. производством – Панина Валентина Александровна

Повар – Тарасова Галина Александровна

Приз за оригинальность фирменного блюда:

МБОУ СОШ № 42:

Зав. производством – Маханова Марина Михайловна

Повар – Идрисова Дания Абдулкабировна

МБОУ Гимназия № 79:

Зав. производством – Межевая Наталья Анатольевна

Повар – Ахметшина Эниса Габдрашитовна

         По итогам конкурса всем участникам были вручены призы кухонной бытовой техники, а призом за занятое первое место стала поездка в санаторий в Крым всей командой победителей МБОУ СОШ № 81.

Председатель комиссии:                                                                       Е. А. Эдварс

Секретарь комиссии:                                                                    М. В. Самсонова