Новости предприятия здорового питания

30 января 2017 г.

Мониторинг Журналов дегустации с 23.01.2017 по 27.01.2017 г

школы Заволжского района г. Ульяновска:

шк. № 41 – (23.01) – Блюда очень вкусные! Обед горячий!  Соленый в меру, порции объемные. В столовой чисто. Повара молодцы!

шк.  № 65 – (23.01) – Суп горячий, вкусный. Второе приготовлено вкусно. Компот насыщенный, сладкий. Салат свежий. Все накрыто вовремя. Столы чистые, обслуживание хорошее. Спасибо за хорошо выполненную работу.

шк. № 79 – (23.01) – Пельмени вкусные, как домашние. Хлеб свежий. Каша молочная вкусная, разваристая. Булочка свежая, вкусная. Особенно хорош салат витаминный – свежо! Суп гороховый наваристый, вкусный. Макароны чуть переварены. Компот кисло–сладкий, вкусный. Оценка – 5. Главное, что моему ребенку у вас все нравится.

шк. № 22 – (24.01) – Все очень вкусно! Спасибо поварам за «соляночку», давно не пробовала такую вкусную и наваристую. Дети просили добавку.

шк. № 59 – (24.01) – Солянка, пюре и зразы очень вкусные. Вкусно и сытно! Спасибо!

шк. № 63 – (24.01) – Еда горячая, раздача идет вовремя. Порции хорошего размера для ребенка 8 лет. все вкусно. есть мясо в солянке, отбивная достаточно крупная. Компот из сухофруктов с хорошим количеством ягод и жидкости. Все выглядит аппетитно.

шк. № 74 – (26.01) – Полноценный, богатый витаминный обед, соответствует нормам приготовления. Спасибо Вам!

шк. № 9 – (27.01) – Обед вкусный, сытный, горячий. Спасибо! Моему сыну нравятся обеды!

 шк. № 42 – (27.01) – Все блюда приготовлены хорошо. Вкусно, сытно. Замечательный коллектив работников столовой. Спасибо!

шк. № 50 – (27.01) – Обед вкусный. Объем блюд соответствует норме ребёнка. Все отлично! Спасибо поварам и персоналу за ваше внимание к нашим детям.

лицей № 90 – (27.01) – Все очень вкусно, горячее, большие порции. Мне и моему ребенку все очень нравится. Спасибо!

шк. № 64 – (23.01) – Не понравился компот и макароны. Вкусовые качества – из залежавшихся продуктов.

Технолог связался с законными представителями учащихся 30.01.2017 г. В ходе беседы выяснилось, не понравился привкус компота (шиповник и курага), макароны плохо промыты. Технологом были даны пояснения, что макароны готовятся не сливным способом, во избежание распространения кишечной инфекции, (САНПИН 2.4.5 2409-08 пункт 8.22) консистенция упругая, цвет белый с кремовым оттенком. Компот из шиповника и кураги, цвет темно-красный, вкус кисло-сладкий с привкусом шиповника. Родители были приглашены на повторную дегустацию.

шк. № 75 – (25.01) – …а вот котлетки не очень понравились – жестковатые и встречаются прожилки.

Замечание взято на контроль, на данный момент не удалось связаться с законным представителем учащегося, телефон не доступен.

шк. № 86 – (25.01) – Суп вкусный, фрикаделька не очень.

Технолог связался с законным представителем учащегося 30.01.2017 г., в ходе беседы было выяснено, что фрикаделька не понравилась, потому что она была упругая и плотная. Данное мясное кулинарное изделие готовится из мяса птицы (мясо курицы диетическое, содержит много белка) с добавлением репчатого лука.

школы Засвияжского района г. Ульяновска:

шк. № 25 – (24.01) – Салат сочный, вкусный. Солянка очень понравилась. Картофельное пюре, горячее. Напиток сладкий, есть сухофрукты. Зразы рыбные, но вкусные.

шк. №27 – (24.01) – Суп очень вкусный, хорошо приготовленный, салат из капусты приготовлен с любовью. Все очень всегда вкусно. Большое спасибо. Родительница 4 класса.

шк.  № 55 – (25.01) – Суп очень вкусный, горячий и аппетитный.  Второе — гороховое пюре с тефтелями, то же очень вкусно, мясное, питательное. Уважаемые повара мы родители, очень вам благодарны за обед! Мы очень хотим, чтобы вы всегда так готовили!

шк. № 7 – (25.01) – Всё вкусно. Детям тоже понравилось.

шк. № 33 – (25.01) – Обед приготовлен вкусно! Замечание- в мясных тефтелях рис не доварен. Спасибо!

Замечания по тефтелям взяты на контроль технологом.

шк. № 33 – (25.01) – Суп вкусный, но без мяса. Макароны были холодные. Сосиски вкусные, хотя для питания младших школьников не очень подходят. Очень понравился салат капустный: и вкусно, и полезно. Радует наличие фруктов в обеде. Пожелания: побольше мяса, поменьше сосисок. Спасибо за обед!

Технолог связался с законным представителем учащегося 27.01.2017 г. и пояснил следующее, что наличие сосисок в меню один раз в неделю (в понедельник) и это обусловлено выполнением САНПИН в части сроков хранения скоропортящихся продуктов, также предоставляется широкий выбор мясных рубленных изделий и блюд, в которые входит мясо.  Законный представитель учащегося с данными пояснениями согласился.

школы г. Димитровград:

шк. №22 – (24.01) – Вкусно, аппетитно. Как дома. Спасибо.

шк № 9 – (25.01) –  Вкусовые качества хорошие. Спасибо, все вкусно.

шк.  № 2 – (25.01) – Очень вкусная гречка с курицей. Венгерка сладкая, горячая, свежая. Все очень понравилось! Спасибо!

шк.  № 25 – (25.01) – Большое разнообразие блюд, напитков – еда на любой вкус. Все свежее, горячее, очень вкусно, порции большие. Наедается даже взрослый. Спасибо.

шк.  № 19 – (25.01) – 1е блюдо соответствует технологии приготовления. Пюре гороховое вкусное. Котлеты качественные. Салат вкусный.

шк.  № 27 – (26.01) – Все было очень вкусно! Биточки нежные и мясные. Суп прозрачный, насыщенный. Рагу аппетитное, вкусные. Салат очень тонко и красиво нарезан. Все приготовлено с душой, все очень качественно. Дети с удовольствием едят.

шк.  № 9ф – (27.01) – Все блюда аппетитно выглядят, ароматные и вкусные. Биточки сочные, ароматные Огромное спасибо!