Новости предприятия здорового питания

7 октября 2014 г.

Мониторинг Журналов дегустации за период с 29.09.2014 по 03.10.2014

Предлагаем вашему вниманию записи, оставленные в журналах дегустации родителями обучающихся школ города Ульяновска и города Димитровграда.

Родители и обучающиеся отмечают вкусовые качества приготовленных блюд, время подачи, оценивают работу работников столовой:

школы г. Ульяновска:

7 шк.- (01.10.14) - «Аппетитный, вкусный, горячий обед. Очень вкусно, спасибо большое!»

7шк.- (02.10.14) - «Рыба вкусная, нежная, горячая ,каша вкусная с маслом. Спасибо большое за качественную пищу, мы доверяем Вам наших детей Спасибо!»

7 шк.- (03.10.14) - « Омлет вкусный, очень нежный, все свежее. Спасибо поварам!»

8 шк.- (29.09.14,30.09.14,01.10.14,02.10.14) - «Рагу вкусное, курица проваренная, вкусный плов, вкусные котлеты, приготовлено все в соответствии с меню.»

25 шк- (02.10.14) - «Всё очень понравилось, ребёнок попросил добавки»

27шк. - (преподаватель) (29.09.14) - «Выражаю огромную благодарность поварам столовой школы №27! Очень добродушные, отзывчивые и вкусно готовящие большие люди. Я очень люблю эту столовую. Там очень вкусно готовят. Спасибо вам за вашу работу! Все очень вкусно»

27 шк — (30.09.14) - «Было все очень вкусно, съела все с аппетитом, спасибо поварам»

44ф – (02.10.2014) – «было очень вкусно. Суп в меру горячий, порция большая. Второе – макароны с котлетой. Очень понравилась котлета, чувствуется, что без добавок…»

49 шк - (29.09.14) - «Обеды очень вкусные, приготовлено все качественно, спасибо всем поварам.»

49 шк- (02.10.14) (родительница 2б) - «Завтрак очень вкусный, калорийный, порции большие, спасибо всем поварам.»

49 шк — (03.10.14) - «Все замечательно, вкусно, прошу вынести благодарность поварам за обед»

52 шк - (29.09.14) - «Порция большая, горячая, рагу очень вкусное, курочка (ножка) горячая, сочная, мне очень понравилось.

52 шк — (01.10.14) - «Каша разваристая, как из печки, очень вкусная. Суп наваристый, в меру горячий, фрикадельки вкусные. Плов разваристый, говядина мягкая. Пожелание: старшеклассникам организовать шведский стол.»

55шк- (01.10.14) - «Все было очень вкусно, претензий не имею, поварам большое спасибо.»

55шк - (03.10.14) - «Обед приготовлен вкусно. Дети с удовольствием обедали. Спасибо.»

55 шк - (02.10.2014) - «Горячее все, было очень вкусно. Претензий нет»

33 гимназия - (29.09.14) - «Завтрак очень вкусный, курица сочная. Рагу настолько аппетитное, что невозможно оторваться. Спасибо!»

78 шк. - (29.09.14) - «Блюда приготовлено вкусно, меню доведено до готовности. Все горячее и очень вкусное. Понравились все блюда»

37 шк. - (29.09.14) - «Было все очень вкусно, спасибо поварам».

37 шк.- (01.10.14) - «Все приготовлено очень вкусно, профессионально, с любовью. Большое спасибо работникам пищеблока за такое отношение к своей работе, за заботу о наших детях, очень благодарна».

37шк.- (02.10.14)- «Мне всегда нравится ,как  готовят повара. Спасибо девочкам за их тяжёлый труд»

Кротовская шк.- (29.09.14) - «Вкусно, сбалансировано, полезно. Курица мягкая, сочная.»

Кротовская шк. — (30.09.14) - «Всё очень замечательно приготовлено, спасибо.»

Замечания и предложения в адрес приготовленных блюд в приготовлении продегустированных блюд:

33 шк. - (01.10.14) (родители 1а) - «Вкусно, но хотелось бы, чтобы гречка была с подливой мясной! Просьба добавить сладких булочек к чаю. Ребёнок очень просит.»

75 ш – (01.10.14) – «В столовой кормят очень вкусно…, но не хватает выпечки и фруктов…»

78шк — (02.10.2014) - «Рассольник очень вкусный, котлетка большая вкусная, все горячее, свежее, все вкусно. Рекомендация: чтоб в меню по чаще входили выпечка, фрукты и соки!»

«Согласно СанПиН в образовательных организациях осуществляется трёхразовое полноценное питание. В примерном двухнедельном цикличном меню предусмотрены фрукты и соки в обед, а выпечка на полдник.

Кроме того, выпечка ежедневно реализуется через буфет в свободном доступе".

 Н.Ф.Пасухина, технолог ООО «АЛЬТЕРНАТИВА»

52 шк.- (02.10.14)- «Рыба приготовлена  хорошо, мягкая, но рис сухой. Маслом не полит. Увы, опять в меню лимонный напиток есть, а выпечки нет! Из-за выпечки в меню апельсин заменён на яблоко, но фрукты в меню присутствуют. Гарнир сухой. Макароны без масла, колбаса без подливки. Такое сухое блюдо детям очень трудно есть!»  

         В целях укрепления здоровья подрастающего поколения и снижения заболеваемости в дошкольных и школьных учреждениях проводится С-витаминизация (СанПиН 2.4.5.2409-08).

         Как известно больше всего витамина С, который незаменим для правильного обмена веществ в организме, содержится в лимоне, поэтому в школьных столовых детям готовят лимонный напиток.

         По замечанию «гарнир сухой, макароны без масла…» состоится выезд технолога Н.Ф.Пасухиной в столовую школы № 52. Информация о результатах проверки будет размещена на сайте.

школы г. Димитровграда:

Школа №5 запись от 30.09.14 обед - «Вкусный борщ, а на второе замечательная котлета с гороховой кашей. Очень все понравилось. Спасибо за замечательный обед»

Школа №6 запись от 06.10.14 завтрак - «Моему сыну и мне очень понравилось. Все приготовлено по-домашнему. Очень вкусно, нежно. Спасибо большое.»

Школа 9ф запись от 07.10.14 завтрак и полдник - «порция хорошая, но лучше приготовили кашу молочную рисовую. Вкусно, выпечка мягкая»

Школа №22 запись 02.10.14 завтрак - «Рыба приготовлена очень вкусно. Спасибо за обед»

Школа №13ф запись от 26.09.14 обед- «Понравился, но была не фрикаделька, а кусочек курицы с косточкой (попались мелкие косточки) В целом неплохо. Порции достаточные. Вкусно. Спасибо.»

Школа №13ф запись от 07.10.14 завтрак - «Запеканка очень вкусная, дети съели всё, некоторые хотели добавки, но джем был лучше, чем повидло. Качество какао хорошее».

Школа №13 запись от 06.10.14    обед - «Приготовлено все очень вкусно. Размер порции достаточный для того чтобы ребёнок наелся. Все без замечаний. Спасибо»

Школа №17 запись от 02.10.14 - «Суп очень вкусный, сытный, но дети его плохо едят, если можно заменить его другим супом. Макароны с супом любимое кушанье всех детей. Огромное спасибо, что так вкусно кормите наших детей.»

Школа №7 запись от 02.10.14 - «Обед горячий, рассольник очень вкусный, порция соответствует нормам. Рыба полностью приготовлена, кусочки целые не разваливаются. Повара очень вкусно готовят! Спасибо Вам!»

Замечания и предложения в адрес приготовленных и продегустированных блюд:

Школа №26 запись от 29.09.14 завтрак: «Рагу было вкусное, но дети почти ничего не съели. Если возможно заменить его на что-то другое, было бы неплохо. Курица 50 гр — маленькая порция, детям не хватает. Чай горячий, вкусный.»

«Разработанный ООО «АЛЬТЕРНАТИВА» рацион питания обучающихся соответствует примерному цикличному меню, утверждённому руководителем Управления Роспотребнадзора, при составлении которого руководствовались распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приёмам пищи (СанПиН 2.4.5.2409-08).

Овощное рагу в меню включено по просьбе родителей, заменив им ячневую кашу».

Н.Ф.Пасухина, технолог ООО «АЛЬТЕРНАТИВА»