Новости предприятия здорового питания

17 ноября 2015 г.

В каком учебном заведении самые лучшие повара?

Предприятие здорового питания "Альтернатива" провело в димитровградских школах конкурс "Кулинарное мастерство".

Обмен опытом, повышение профессионального мастерства поваров, повышение престижа профессии - именно с такой целью предприятие здорового питания "Альтернатива" организовало конкурс мастерства поваров, обеспечивающих питанием димитровградских школьников.

Андрей ТОЛМАЧЕВ - ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ООО "АЛЬТЕРНАТИВА":
- Сегодня мы проводим конкурс кулинарного искусства среди бригад города Димитровграда и планируем подобные мероприятия проводить регулярно в течение учебного года. Естественно они направлены на обмен опытом между поварскими бригадами, и это является своеобразным мастер-классом для молодых сотрудников.

После отборочных соревнований в финале приняли участие шесть поварских команд. На суд жюри конкурсанты представили два обязательных блюда из школьного меню и кулинарные шедевры, изготовленные на свое усмотрение.

Валентина СЕРГЕЕВА - ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ОБЩЕСТВЕННОЙ ПАЛАТЫ:
- Вопрос горячего питания в школах на протяжении всего времени стоит в центре внимания. Но так как пришла новая организация "Альтернатива" - то тем более. И "Альтернатива" как новая инновационная организация горячего питания, они пытаются показать свою работу.

Жюри оценивало вкусовые качества блюда, оформление и технологию приготовления.

Ольга ЗАХРЯПИНА - ПРЕДСЕДАТЕЛЬ РОДИТЕЛЬСКОГО КОМИТЕТА ГОРОДСКОЙ ГИМНАЗИИ:
- Они, безусловно, все разные, у всех какие-то есть нюансы, но, в общем-то, все у всех очень вкусно, и приходится достаточно трудно, и оцениваем - вот это вкуснее, а этим может быть чуть повыше, а этим пониже, и это очень трудно, потому что все большие молодцы.

В итоге победителем конкурса "Кулинарного мастерства" признана команда городской гимназии.

Гельфия БИХУЗИНА и Явгария ЗАКИРОВА - ПОБЕДИТЕЛИ КОНКУРСА "КУЛИНАРНОЕ МАСТЕРСТВО":
- Стараться мы старались, переживали, всю ночь не спали, даже можно сказать неделю не спали. Продукты закупали, думали, что готовить, чем удивить жюри.

Все участники поварского конкурса получили дипломы и ценные подарки.

Татьяна Елисеева

http://www.trisosny.ru/