
г. Ульяновск (Заволжье)
г. Ульяновск (Засвияжье)
г. Димитровград
29 июля 2025 г.
ЗАВЕДУЮЩАЯ (ИЙ) ПРОИЗВОДСТВОМ
Требования к кандидату:
- среднее-профессиональное в области пищевой промышленности, общественного питания или аналогичной сфере;
- наличие медицинской книжки или оформление в ближайшие сроки;
- знание санитарных норм и правил, требований безопасности пищевых продуктов;
- знание стандартов хранения и совместимости продуктов;
- знание технологических карт;
- умение эффективно планировать рабочий процесс и контролировать качество продукции;
- ответственность, организованность, стрессоустойчивость.
- опыт управления производственным процессом и персоналом приветствуется;
Режим работы
с 6.00 до 14.00 ч. – 5/2 или 6/1 рабочая неделя
с 6.00 до 17.00 ч. – 5/2 рабочая неделя
Обязанности
Организация производственного процесса (работа столовой, расстановка работников и т.д.);
Приготовление блюд согласно меню и технологических карт;
Контроль соблюдения технологий приготовления блюд, над нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил охраны труда;
Планирование меню, учет остатков сырья и материалов, ведение отчетности;
Управление работой персонала кухни, распределение обязанностей между сотрудниками;
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН, ГОСТы, ОСТы, ТУ) и техники безопасности;
Обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-гигиенических нормативов производственных помещениях и на оборудовании;
Своевременная подача заявок на продукты питания, организация хранения продовольствия;
Осуществлять контроль за обеспечением производства необходимым качественным сырьем;
Организовать учет, составление и своевременное предоставление отчетности в производственной деятельности;
Проведение инвентаризации;
Анализ расходов, оптимизация затрат на производство;
Подготовка документации для проверок контролирующих органов
Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
Мы предлагаем:
Официальное трудоустройство и соблюдение трудового законодательства;
Своевременная выплата заработной платы и социальные гарантии;
Отличные перспективы для профессионального роста и повышения квалификации;
Дружный коллектив и благоприятные условия труда.
По вопросам трудоустройства обращаться по телефонам
8-927-814-01-03
8-927-813-99-80
8-937-272-95-89
Адрес электронной почты:
alternativa-podbor2020@mail.ru
alternativa2024.podbor@mail.ru
Присоединяйтесь к нашей команде и вносите вклад в здоровое и полноценное питание!
Ждем ваши резюме на электронный адрес учреждения или приглашаем посетить наше предприятие для личного знакомства и прохождения собеседования.